Le blog de Calamity

Associale, tendance ermite

2008-07-10T12:02:22Z

L'autre soir, le téléphone sonne, et un ami, hors d'haleine, me demande : Alors, t'as vu ? T'es au courant ? - Euhh... Au courant de quoi ? - Diablo III est enfin annoncé, y'a même une vidéo du futur jeu en ligne ! YEEEEEEEESSSSSS !!!! Au revoir mes amis, ma famille, ma vie sociale... Ca va saigner !!! Quant à savoir quand il sortira véritablement, Blizzard répond comme à l'accoutumée : "When it's done"...

Taguée

2008-07-09T16:28:39Z

Mamago m'a taguée ! Je ne suis pas fan de cet exercice, mais c'est avec plaisir que je m'exécute. Pile : littéraire Il s'agit de se saisir du livre le plus proche, de se rendre à la page 123 et de copier ici la 5ème phrase et les 3 suivantes (et comment on fait si les deux livres qu'on a sous la main font moins de 100 pages ??? du coup, je vais tricher et livrer la page 12 du premier livre et la page 23 du second) : "Je tombe des nues - pas au sens de séduire des filles à poil -, de très haut donc à l'annonce de mes griefs. Pas bien : très mal. Sans doute que mon agacement prend des airs de chien batu, il n'est pas question de céder à ce con : hésitation face à 1461 jours entiers. S'en prendre à ce qui attache sans délier la langue. Obnubilée par une histoire avec des airs de film d'auteur, frôler à peine le sol en évitant de s'étaler sur le réel." Tiré de "Avec ou sans la langue ? " de Carla Demierre. "Le chef des rebelles était trop rusé pour que cela pût arriver. Il n'admit désormais aucun visiteur, - à l'exception, une seule fois, d'un jeune gentleman, d'une physionomie très niaise et qui ne pouvait lui inspirer aucune défiance. Il lui permit de visiter la maison, comme pour y introduire un peu de variété et pour s'amuser de lui. Aussitôt qu'il l'eut suffisamment fait poser, il le laissa sortir et le renvoya à ses affaires." Tiré de "Le système du Dr Goudron et du Pr Plume et autres histoires extraordinaires" d'Edgar Allan Poe (traduction de Charles Baudelaire) Face : culinaire Un aliment que je n'aime pas Le fromage de chèvre Mes trois aliments préférés Le chocolat, les pâtes, les mangues Ma recette favorite Le boeuf au gombo (recette camerounaise) Ma boisson préférée Le sirop en général et les sirops artisanaux en particulier. Dans un autre registre, les vins surmaturés. Mon meilleur souvenir culinaire Une énorme ventrée de crabe au bord de la mer à Mombasa. Une recette simple Oter le noyau de grosses dates bien charnues et le remplacer par une amande. Enrouler une tranche de bacon autour des dates et la faire tenir avec un cure-dent. Poeller le tout 1 ou 2 minutes et servir !

Inventaire

2008-06-11T13:51:05Z

- deux tartines - un bol de café - une cigarette - un dossier - un cervelas courbe - une cigarette - plusieurs papiers - une exposition - une cigarette - un match de foot - une douche - un chapitre et un raton-laveur...

Y'a des jours...

2008-06-10T16:10:50Z

Pas envie, pas d'énergie, tout m'énerve, au bord des larmes, tout le temps. Je voudrais être un arbre. C'est bien, les arbres. Et puis j'aimerais écrire. Je suis encore à la recherche du cahier magique qui se matérialiserait dans ma main à l'instant où une de ces idées fugitives me traverse l'esprit. Une rente à vie ne me déplairait pas non plus. Je pourrais ainsi balader mon spleen le coeur léger. Le soleil me nargue.

Non aux étudiants étrangers sans-le-sou !!!

2008-06-05T14:52:22Z

[mode 10e degré on] Nous vivons une époque formidable. [mode 10e degré off] Le 1er janvier 2008, est entrée en vigueur en Suisse la Nouvelle loi sur les étrangers. Je vous recommande cette lecture passionnante qui, en soi, constitue une belle démonstration de la capacité d'accueil de notre beau pays. Voilà ce qui m'a amené à cette saine lecture. Avant, tous les étudiants étrangers venant en Suisse pour suivre leurs études et titulaires d'un permis d'établissement "B-Etudiants" avaient le droit de travailler 20 heures par semaine pour subvenir à leurs besoin durant la durée de leur formation. Depuis le 1er janvier 2008, les étudiants étrangers provenant d'un pays hors de l'Union Européenne doivent attendre 6 mois avant de pouvoir travailler 15 heures par semaine (ordonnance relative à l'admission, au séjour et à l'exercice d'une activité lucrative). En voilà une sélection intéressante ! Il est évident qu'un étudiant venant d'un pays moins riche que la Suisse et ses voisins (donc une grande partie du monde) et qui ne serait pas le rejeton d'une famille fortunée, n'a plus la moindre opportunité d'envisager de faire des études en Suisse. Qui peut avoir devant soit, à 20 ans, 6 mois d'autonomie financière totale pour vivre dans un pays où le coût de la vie est aussi élevé ? Je pense que ce genre de lois interdit l'accès à nos formations à tous ces étudiants. Je pense que cela contribuera aussi à augmenter le taux de travail au noir. De plus, si cette loi vise à éviter que des "faux étudiants" ne débarquent en Suisse en se faisant passer comme tel, je ne pense pas ce soit efficace. Quelqu'un qui veut entrer illégalement trouvera forcément un autre moyen de le faire. Pourquoi pénaliser tous les étudiants "honnêtes" ?

Cookoo, c'est eux !

2008-05-30T08:43:33Z

Un sursaut de ce blog pour vous parler du nouveau site "remasterisé" du Chef Sergio et de son épouse Béatrice. Vous cherchez un service traiteur, un mélange d'épices particulier et personnalisé, un cours de cuisine à domicile, des produits rares et miam, pensez au chef !!! Et bien sûr, n'oubliez pas de visiter l'excellent forum "Miam" !

Rigolo ? Oui, mais ...

2008-04-07T13:25:32Z

L'autre jour, au resto, avec une amie, on discutait de ces artistes un peu vieillot qui nous ont fait rire. Oui, mais pas seulement... Un nom m'est venu de suite à la bouche "Pierre Perret". Comme tout le monde, elle connaissait le zizi et les jolies colonies de vacances. Elle connaissait aussi mon p'tit loup et Lili. Et pour moi, tout est remonté. Une vague d'émotion m'a emportée pour ces chansons magnifiques pas forcément mises en avant et que le gens n'ont pas connu ou ignoré. Voici quelques liens pour vous prendre par le coeur et vous emmener... Lili Mon p'tit loup Elle attend son petit : plaidoyer pour le droit à l'avortement Feuille blanche : l'écriture Ma nouvelle adresse : ou quand Brel est parti Y'a cinquante gosses dans l'escalier : chanson écrite en 1981, encore bien d'actualité à mon avis... Celui d'Alice : pour parler de cons

Ras la fraise !

2008-03-29T11:25:12Z

Si vous en avez assez des fruits et légumes sans goûts, sans éthique et peu écolos, rendez-vous sur Ras la fraise afin de signer la pétition ! De plus, vous y trouverez une tonne d'informations au sujet des fruits et légumes vendus hors saison.

Caramels, enfin !

2008-06-10T16:19:09Z

Depuis des année, je suis à la recherche de LA recette ultime qui me permettrait d'obtenir un caramel ressemblant aux toffees anglais de Thorntons. J'ai essayé, et raté pour certaines, des dizaines de recettes. Pour Pâques, je me suis remise à l'ouvrage et je dois dire que je suis très contente du résultat. Cette recette est maintenant inscrite dans mon petit carnet des recettes indispensables. En fait, je n'ai rien inventé de très nouveau. J'ai juste suivi une bonne recette et j'ai acheté un accessoire indispensable, un thermomètre à sucre... La recette est celle de Pierre Hermé, que je vous livre ici Caramels mous au chocolat- 120 grammes de chocolat noir amer haché - 44 cl. de crème liquide - 280 grammes de glucose - 40 gr. de beurre demi-sel - 280 gr. de sucre en poudre Hachez le chocolat. Faites bouillir la crème dans une petite casserole Mettez à fondre le glucose à feu doux dans une autre casserole, ajoutez le sucre. Laissez caraméliser jusqu'à obtenir une couleur ambre foncé. Ajoutez alors le beurre hors du feu, mélangez, puis versez la crème bouillante, mélangez et incorporez enfin le chocolat haché. Mélangez et faites cuire de nouveau jusqu'à 115 degrés celsius. Versez le caramel dans un cadre rectangulaire ou dans un cercle à tarte de 22 cm posé sur un papier sulfurisé et laissez-le refroidir légèrement. Coupez-le en rectangles, enveloppez-les dans la Cellophane et rangez-les dans une boîte. Au fil de mes expériences diverses et en me documentant un peu, j'ai appris que pour faire un caramel, il ne faut absolument pas toucher au sucre pendant qu'il fond ou durant la caramélisation sous peine de le voir mal réagir, par exemple en se cristallisant. C'est très tentant, mais il faut résister ! Au pire, on peut légèrement remuer la casserole vers la fin du processus, mais c'est tout !!! Encouragée par ce premier succès, j'ai préparé deux autres variantes très réussies. La marche à suivre reste la même que pour les caramels au chocolat, seuls les ingrédients changent un peu. Caramels à la menthe - 280 grammes de glucose - 280 grammes de sucre - 40 grammes de beurre - 44 cl. de crème liquide infusée avec deux sachets de tisane de menthe - 5 gtes d'huile essentielle de menthe poivrée (ajoutées après avoir versé la crème dans le caramel) Caramels au beurre salé - 280 grammes de glucose - 280 grammes de sucre - 70 grammes de beurre salé - 40 cl. de crème liquide Les caramels sont bien lisses, assez durs et un peu cassants. Dès qu'on les met dans la bouche, ils commencent à ramollir et se mâchent avec délice en collant fort bien aux dents ! Sortez votre colle à dentier, et à l'attaque !!!

Chocolat power !!!

2008-04-14T11:37:44Z

A Versoix, hier, avait lieu le 4e Festival du chocolat. Perso, un titre pareil et déjà j'ai l'eau à la bouche... Bref, nous avions décidé, avec quelques miamologues, de nous retrouver vers 13h.00 devant la fontaine de chocolat. Et bien on a jamais trouvé la fontaine !!! Par contre, on a bien trouvé les stands ! Une vingtaine de chocolatiers, avec visiblement des motivations très variables. Si certains sont bien là pour faire partager l'amour de leur métier et faire découvrir de nouvelles saveurs aux aficionados, d'autres ne sont là que pour faire "un bon business". Pas grave... Les vilains pas beaux, on les reconnait tout de suite !!! J'ai eu deux coups de coeur absolu durant cette journée (on va pas commencer à parler d'absolument tous les chocolats que j'ai aimé déguster, j'ai pas la plûme assez solide pour y passer mon dimanche...). Tout d'abord "Mademoiselle Zizou", Chocolatière à Versoix, pour ses ganaches succulentes et originales. La ganache au cassis est à tomber par terre !!!! Et surtout la chocolaterie Noz, installée à Lausanne, que j'ai enfin eu la chance de découvrir ! J'ai bien failli avoir un orgasme, debout, devant tout le monde, quand j'ai mis dans ma bouche une de leurs truffes "mi-figues/mi-raisin" ! (avec les excuses de la rédaction pour les enfants qui nous liraient) Ce truc, c'est de la bombe ! A goûter absolument ! Pour mon tendre aimé, qui n'aime que le chocolat blanc, j'ai ramené des éclats de chocolat blanc au poivre de Tasmanie. Moi qui ne suis vraiment pas fan de chocolat blanc, je l'ai trouvé exquis. Quelques tablettes de Maracaïbo 65 % en plus dans ma besace et me voilà contentée. Au delà de ce chocolat délicieux, il y a un accueil chaleureux et la passion de leur métier que nous offrent les patrons, Anne-Lise et Nicolas. Bref, une journée gourmande faite de rencontres très sympathiques !